【哪种蔬菜被称为蔬菜皇冠蚂蚁庄园】西兰花被称为蔬菜皇冠 。西蓝花是十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种 ， 顶端生紧密群集成花球状的群生花蕾 ， 花蕾青绿色 。西蓝花的平均营养价值及防病作用远超出其它蔬菜 ， 名列第一 ， 被称为“蔬菜皇冠” 。
西蓝花的营养成分不仅含量高 ， 而且十分全面 ， 主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等 。
此外西蓝花的矿物质成分比其它蔬菜更全面 ， 钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富 ， 比同属于十字花科的白菜花高出很多 。

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