区别：原料不同、营养价值不同、颜色不同、用途不同、味道不同 。一般而言 ， 黑芝麻油的原料是黑芝麻 ， 采用纯正黑芝麻进行压榨提炼出油 。而白芝麻油的主要原料则是白芝麻 。
【黑芝麻香油和白芝麻香油的区别】黑芝麻油的颜色比较深 ， 呈黑褐色 ， 而白芝麻油的颜色稍微浅—些 ， 呈棕褐色 。黑芝麻味道较醇厚 ， 白芝麻油比黑芝麻油清淡 。
白麻油较适合用于凉拌、酱料拌香的佐料 ， 可以加酱油调成水饺沾酱 ， 也可直接淋在汤上增添香味 。而黑芝麻油适合进补食用 。
黑芝麻的脂肪含量为46% ， 白芝麻为40% 。黑芝麻的维生素E为50毫克% ， 白芝麻为38毫克% 。此外 ， 黑芝麻具有一定药用价值 。

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