咖啡是从咖啡豆中提炼出来的 。咖啡的提炼原理为扩散和冲蚀 。扩散即咖啡分子从浓度高的区域，转移到浓度低的区域 。冲蚀即水在压力下过滤咖啡粉，纤维、蛋白质等非可溶物质会被萃取出来 。
咖啡，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料 。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品 。
无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡、它逐渐与时尚、现代生活、工作和休闲娱乐联系在一起 。
【咖啡是从什么提炼出来的】据网络调查发现：47%网友喜喝速溶咖啡，而72%最看重咖啡口味 。中国人喝咖啡的习惯大概从上世纪90年代以后开始 。

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