新鲜银耳冷藏还是冷冻保存主要取决于个人需要 ， 如果想保存时间长一些 ， 那么应该选择冷冻保存 ， 如果存放很短一段时间就使用了 ， 那么最好选择冷藏保存 。
【新鲜银耳冷藏还是冷冻】新鲜的银耳密封好 ， 搁置在冰箱冷藏室中 ， 可以保鲜一周左右的时间 ， 如果将银耳密封好 ， 放置在冰箱冷冻室中 ， 则可以保鲜三个月左右 。
需要注意的是 ， 如果将银耳搁置在冰箱冷冻室中是不能过水的 ， 这样更有利于保存 ， 保存银耳时 ， 要注意用保鲜袋将它单独包装密封保鲜 。
如果泡好的银耳吃不完 ， 可以把它的水分沥干 ， 用保鲜膜包好放入冰箱中保存 ， 但需要注意的是银耳泡过水之后 ， 保存时间不能超过三天 。

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