文章插图
1、看芦碗：参芦粗大短，大都是双芦头(亦有单芦、偶见三芦)，芦碗大 ， 边缘无纤维状毛刺 。?
2、看宽阔：俗称“宽肩膀”，参腿多为两条(亦有一条或三条，稀有四条)，腿短刁—：参体或近于参体，有的腿扭曲 。?
3、看皮层：皮层纵纹细腻，参体下部有横环纹理，中下部有纵纹和少数浅抽沟，略似：老人皮肤 。有的参体残存黄色皮，俗称“黄马褂” 。
4、看色泽：表面多为红棕色或深红色，油润略似绸缎面，有光泽 ， 略透明 。
【好质量的红参怎样挑选 怎样挑选红参的好坏】5、手捏：手感坚实，不易折断 ， 断面较平坦呈角质为佳 。?
6、鼻嗅：优质红参嗅之有一股特异香气 。
7、嘴尝：优质红参口嚼较韧不易化 ， 味微苦后甘甜而持久 。

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