西兰花是一种非常营养的蔬菜 , 生活中也经常吃,但是我们做的时候总会遇到一个难题:无论是焯水还是直接炒,西兰花都容易发黄,口感不清脆 。其实,这全是因为我们没有掌握住方法 。
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【西兰花怎么炒才好吃?学会1招,西兰花爽脆又入味】1.首先,我们准备一朵西兰花,把根茎切掉、再切成小朵 。西兰花因为花心比较密集,这里不能直接焯水或者直接炒,需要浸泡这一步,充分去除杂质和残留的农药,浸泡时需要加食盐抑菌,加面粉吸附上面的杂质,浸泡10分钟以后充分洗干净备用 。
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