龙虾尾如何做汤

1、原料:龙虾600克,黄油10克,洋葱20克 , 蒜块5克,番茄酱30克,
2、龙虾去肉,取出的龙虾肉做刺身后用冰块垫底上桌 。
【龙虾尾如何做汤】3、在一个深锅内倒入液体状黄油至盖满锅底 , 加热到7分热后放入面粉翻炒后加入洋葱、蒜块、番茄酱(也可加入一些香芹段),然后放入高汤、龙虾壳并倒入600ml白葡萄酒和一勺鲜芥末,加入胡萝卜丁、卷心菜丝、切段玉米棒、土豆块小火煮开即可 。