文章插图
1、带鱼的鳞与鱼体粘得较牢，用手搓不易洗干净，用刀刮又很费时间 。如果将带鱼放入80度左右的水中 ， 烫10秒钟后，立即浸入冷水中 ， 然后再用刷子刷或者用布擦洗一下，鱼鳞就会很快被去掉 。不过建议清洗的时候加些盐和姜，这样在清洗的时候不会因为外物而影响鱼的鲜美 。带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼先放在碱水中泡一下 ， 再用清水洗，就会很容易洗净 ， 而且无腥味 。
【带鱼怎么清洗 带鱼怎么清洗处理】2、准备刷碗用的细钢丝球（这个家里一般都有） ， 剪下一小团（用多少剪多少，用完了直接扔掉） 。把带鱼放在水盆中解冻后，用钢丝球从头到尾擦拭，很快白磷就掉了 。然后把带鱼去头去内脏剪断洗干净 。

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