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1、挑选优质的兔肉首先需要看颜色，兔肉的颜色是红色的，最好颜色均匀 ， 并且脂肪部位为淡淡黄色的兔肉比较好 。
【兔肉的挑选方法视频 兔肉的挑选方法】2、挑选兔肉，最好选择有弹性的，大家可以按压兔肉的肌肉组织 ， 如果手指按压后很快可以恢复，并且味道无异常，说明这个兔肉很新鲜 。
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