臭豆腐怎么做好吃 制臭豆腐的方法

制臭豆腐的方法?材料:豆腐适量 , 盐适量,花椒粉适量,辣椒面适量,鲜桔皮少许,鲜姜切末少许,白酒适量 , 我来为大家科普一下关于制臭豆腐的方法?以下内容希望对你有帮助!

臭豆腐怎么做好吃 制臭豆腐的方法

文章插图
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制臭豆腐的方法材料:豆腐适量,盐适量,花椒粉适量,辣椒面适量,鲜桔皮少许,鲜姜切末少许 , 白酒适量 。
先将买回的鲜豆腐洗净沥干水分 。
一天后,将豆腐切大块放到纸箱里 , 用笼布盖上放置阳光下或暖气旁,四五天后涨黄毛待用 。
将涨毛的豆腐块沾上酒,然后在花椒粉、辣椒粉、盐和桔皮粒、姜末拌好的料碗里滚一下,沾匀佐料放到盘里 。
【臭豆腐怎么做好吃 制臭豆腐的方法】最后将豆腐块码入小坛或玻璃瓶内 , 倒入剩余的料和酒,最后用塑料袋封口,待一个月后发好即可食用 。