煎饼一般用中筋面粉制作 。
低筋面粉筋性较弱，如果只使用低筋面粉，煎饼放置一段时间后可能会出现软化状态，所以如果要用，最好与太白粉或其他淀粉一起调成粉浆使用 ， 保住煎饼水分不散失 。
【煎饼用什么面粉】高筋面粉不适合做煎饼，因为它筋度高 ， 不容易发 ， 所以做成的煎饼不蓬松，口感不够好 。
煎饼是中国传统美食之一，起源于山东泰安 ， 距今已有约5000年的历史，晋代《述征记》、唐代《唐六典》、明代《酌中志》以及清代《煎饼赋》等古籍均有对煎饼的记载，从原料上看 ， 煎饼可以分为小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高粱面煎饼、地瓜面煎饼等多种 。

• 怎么理解端详的意思 端详的意思是什么
• 神佑释放玩什么职业好 神佑释放什么职业好玩
• 电脑一会不用就锁屏怎么办 电脑待机时间怎么设置
• 四星连珠是什么意思？ 四星连珠天象寓意
• gn是什么意思医学上 gn是什么意思
• 荣耀X30和荣耀X30i性能对比 荣耀x30和x30i有什么区别
• 最常用的截长图的方法 如何长截屏很长的聊天记录
• 避免手机烧屏的方法 手机烧屏是什么意思
• 1个手机号码申请2个微信教程 教你注册第二个微信号不用新手机号
• 全站仪使用步骤教程 全站仪入门使用方法