文章插图
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1、为了去除折耳根中的腥味 , 还可以将它与其他食物一起食用 , 如:瘦肉、腊肉、鸡蛋等 , 这种方法不仅可以减轻其腥味 , 还有助于增强折耳根的口感及营养 。
2、材料:折耳根300克,腊肉200克,大蒜3瓣,大葱2根 , 食油、鸡精适量 。
3、将折耳根洗净,放入热水中焯烫2分钟后捞出,晾凉 。2、折耳根切成段状备用 。
4、腊肉放入温水中浸泡30分钟,切成薄片 。
5、大蒜切片 , 大葱切斜片备用 。
6、锅中热油,将大蒜、大葱放入煸香 。
7、放入腊肉,炒至卷曲透明 。
8、烹入少许清水,将折耳根放入翻炒均匀 。
【折耳根怎样做不腥】9、加入适量鸡精 , 炒匀出锅 。
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