鸡圈肉怎么做?嫩鸡肉切成约3厘米见方的块猪大肠洗净,煮熟 , 切成约2厘米长的段 , 下面我们就来说一说关于鸡圈肉怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
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鸡圈肉怎么做嫩鸡肉切成约3厘米见方的块 。
猪大肠洗净,煮熟,切成约2厘米长的段 。
猪肋条肉切成2厘米的方块 。
炒锅置旺火,下熟猪油10克烧热 , 加白糖3克,炒至深红发亮 , 加黄酒5克、酱油和清水20毫升,将肉放入煸炒,炒至肉块上色后,再加清水150毫升左右,烧熟即可 。
净锅上火烧热,用油滑锅 , 放入豆油,烧至八成热,下鸡块煸炒 。
炒至鸡块紧缩油润时,加入猪大肠、黄酒10克、酱油20克、味精、白糖25克,改用小火炒 。
炒至鸡块、直肠段上色后 , 再放入熟肉块、肉汤,加盖用小火焖至鸡块酥软 。
再改用旺火将卤汁收稠,下味精 , 用水淀粉勾芡,加熟猪油翻炒出光泽 。
【鸡圈肉的简单做法 鸡圈肉怎么做】撒上青葱段起香衬色,再淋上香油即成 。
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