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1、鲫鱼最有营养 。主要是以植物为食的杂食性鱼 ， 喜群居而行，择食而居 。肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质 。
【哪种鱼最有营养价值】2、鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效 。鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以2~4月份和8~12月份的鲫鱼最肥美，为我国重要食用鱼类之一 。最大体长约30cm ， 栖息深度为0~20米，无毒，经济型食用鱼类 ， 物美价廉 。多产于黄河流域，长江流域一带，洱海鲫鱼较为出名 。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏?。?慢性支气管炎等疾病患者可经常食用 。

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