1、白菜、豆腐都适当切块,姜切末 , 葱切丝,将豆腐切成小块 , 放入沸水锅中煮熟 。
2、大白菜洗净后切成段 , 放入豆腐块锅内煮熟后倒出 。
3、锅烧热,放油适量,放入葱姜炒香后加入白菜稍炒 。
4、将锅置于旺火上 , 放入植物油烧热,将葱末和姜末炸出香味,加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜 。
【白菜炖豆腐怎么做】5、炖至白菜和豆腐块融为一体时,撒入味精和鸡精即可 。
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