导读：“金秋菊黄蟹正肥，持螯饮酒滋筋髓”，每年中秋节前后，正是母蟹开始成熟的时候，此时为了庆祝中秋团圆，家家户户都会蒸上一锅螃蟹 。而一些晚辈去拜访长辈时，也会提上一些螃蟹，因为螃蟹的“蟹”和“谢”是同音字，从而表达对长辈的感谢，所以在每年的中秋节，不少人都会收很多螃蟹 。而螃蟹也是比较贵的 ， 如果没有掌握正确的保存方法，螃蟹很快就会死亡，白白浪费百把元！

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而据我了解，很多人保存螃蟹时，都是直接将螃蟹放入到冰箱中冷藏，其实把螃蟹放入到冰箱中冷藏 ， 不仅会使螃蟹死亡，而且螃蟹还会变瘦，特别是经过远程运输过来的螃蟹，直接冷藏特别容易死，所以保存螃蟹时，万万不可直接放冰箱！而今天老胡分享给大家保存螃蟹的妙招，是我们当地一位老渔民分享给我的，自从我学会了这个方法，家里吃不完的螃蟹不用放冰箱，放7天都是鲜活的，而且还不会变瘦 。当我把这个方法分享给粉丝和身边的朋友后 ， 大家都说这个方法真的太实用了 。


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【原材料准备】：螃蟹、火腿肠适量 。
【保存螃蟹的做法】：
第一步：首先准备一个大桶（大盆），然后放适量的水在桶中，接着再将水晾1小时，这样可以使自然水中大部分的氯气消失 。


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【一文掌握河蟹正确的存储保鲜技巧 河蟹怎么保存】第二步：将螃蟹进行解绑 ， 然后放入到桶中，接着放少许火腿肠在水中 ， 每隔1天 ， 将桶中的水换一半，2天加少许火腿肠或猪肉即可 。


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【保存螃蟹的注意事项】：
1、保存螃蟹时，水一定不要把整个螃蟹淹没住 ， 这样会使螃蟹窒息而死，正确做法是水将螃蟹嘴巴盖住即可，这样可以使螃蟹正常呼吸 。
2、大家给螃蟹换水时 ， 每隔一天换一次，而且每次换的时候，不要将所有的水换掉 ， 将桶中的水只换一半，可以使螃蟹更适应自己的生活环境，从而使螃蟹活的更久 。大家给螃蟹喂食时，不要喂得太多或太频繁，喂太多太频繁 ， 都会导致水质变差，从而使螃蟹死亡 。


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【买螃蟹的技巧】：因为今年的中秋节比较早，有一些母蟹还没有完全成熟 ， 不少蟹农为了赚钱，就会提前上市 。而我们为了避免买到无黄或黄少的螃蟹 ， 建议大家买螃蟹时，不要买个头特别大的母蟹，因为这些大母蟹，黄都比较少，如果您要买螃蟹吃 ， 建议大家买1.5-2.0左右的螃蟹，这种螃蟹不仅价格比较便宜，而且黄的质量比较高 。如果您非常想买大母蟹，等国庆节前后再买，此时母蟹就完全成熟了 。中秋节的公蟹建议大家不要买，不仅肉少 ， 而且吃着可能还会苦！


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保存螃蟹时，万万不可直接放进冰箱！学会我今天分享给大家保存螃蟹的方法，放7天都鲜活，还不变瘦！

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