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【怎么做炸鸡柳】1、用料:鸡胸肉500g,鸡蛋2个,生抽2勺 , 料酒1勺 , 面包屑适量,淀粉适量,盐适量,鸡精适量,辣椒面适量 , 孜然粉适量 , 黑胡椒适量 , 五香粉适量 。
2、鸡胸肉洗干净,斜刀切成筷子粗细般的长条 。
3、把鸡胸肉放在碗里,放入料酒、生抽、葱末、姜丝、盐、胡椒粉 。腌制20分钟以上 。
4、把淀粉、鸡蛋、面包糠各放入一个盘子里,鸡蛋打稀备用 。
5、把鸡柳放入淀粉中滚一圈 , 抖掉多余的淀粉,再放入鸡蛋液中滚一圈,最后放入面包糠中滚一圈 。
6、锅中倒入半锅油 , 等油温五成热的时候,把沾满面包糠的鸡柳放入,开中小火 , 直到鸡柳放满锅了开中大火 。
7、当鸡柳飘浮上来,表面金黄色的时候就可以出锅,撒上点孜然粉即可 。
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