文章插图
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1、小虾洗净控干水分 。放入料酒,五香粉,适量盐,味精,腌制20分钟(如果要是海里的小虾,慎重放盐) 。
2、腌制后放入一个鸡蛋(鸡蛋能融合淀粉) 。再放入淀粉搅拌,让小虾上面挂上糊状 。
【炸小虾怎么做酥】3、锅内放入油加热,放油量适当多一些 。油烧至八分热的时候,把虾倒入锅中烹炸 。小虾非常容易熟,基本下锅翻个个就可以了 。
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