第一次做，没想到还挺成功 ， 就是抹奶油需要再多练几次~
By 蓝小喑
用料
- 鸡蛋 4个（带壳260g）
- 低筋面粉 80g
- 纯牛奶 60g
- 柠檬汁 少许
- 白砂糖 42g（依个人口味）
- 玉米油 50g
- 淡奶油 400ml
- 果肉 依个人喜好添加
文章插图
文章插图
1、先准备好蛋糕食材，纯牛奶60g，玉米油50g，低筋面粉80g ， 白砂糖42g（甜度可按个人口味添加减少），带壳鸡蛋260g，柠檬汁少许
文章插图
文章插图
2、鸡蛋分离蛋清和蛋黄（我一般不选用土鸡蛋，土鸡蛋的蛋清比例要少一点）
文章插图
文章插图
3、将牛奶和玉米油混合在一起 ， 打至完全融入看不到油点，有点稠
文章插图
文章插图
4、牛奶与玉米油打好后如上图所示
文章插图
文章插图
5、牛奶和玉米油混合物中逐个加入蛋黄，搅拌均匀 ， 可以很自然流动
文章插图
文章插图
6、筛入面粉，不规则搅拌均匀至没有颗粒，做成浓稠有光泽的蛋黄糊（要从不同方向搅拌以免生筋）
文章插图
文章插图
7、打发蛋白（分三次加入糖粉或砂糖）（图上是我已经刮了三分之一到蛋黄糊中了）
文章插图
文章插图
8、将打好的蛋白分三次加到蛋黄糊中拌匀（最终形态是稠稠的，若很稀即为失败）
文章插图
文章插图
9、蛋糕糊在不高出缓缓倒入蛋糕模具中，用橡皮刀将表面抹平 ， 轻震几下，震出大气泡
文章插图
文章插图
10、放烤箱上火120度，下火100度烤70分钟（四层就放倒数第二层 ， 三层就放最下面一层）
文章插图
文章插图
11、烤好后放凉一点脱模，淡奶油加少许糖打发好后抹上奶油放上喜欢的水果即可（我全家都爱芒果，所以就只放芒果了）
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力 。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生 。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能 。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化 ， 获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙 。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果 。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比 。而鸡蛋中含有丰富的硒元素 。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋 。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用 。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素 。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽 。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一 。
鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜 。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好 。
【制作蛋糕需要的工具推荐 制作蛋糕的简单方法】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
- ?做好择业前的心理准备 求职者需要的五个新技巧
- 一般cad制图需要买的电脑 cad电脑配置推荐
- 文件夹访问被拒需权限执行操作解决方法 目标文件夹访问被拒绝 需要权限来执行
- 快速打造风暴搬砖号的方法 平民怎样打造风暴搬砖号需要多久
- 生日蛋糕色素有毒吗
- 文件访问被拒绝解决步骤 目标文件夹访问被拒绝 需要权限来执行
- excel表格提取自己需要文字的方法 隔行填充相同内容
- 会用这5个思路，1天学会制作PPT，快速提升自己
- 创建Apple ID账号教程 注册苹果id需要什么
- 打印机需要用户干预的解决方法 打印机需要用户干预什么意思