酒类火灾可选用干粉灭火器或者二氧化碳灭火器来进行救火 ， 因为这两种灭火器都可以起到隔绝氧气的作用，从而达到灭火的目的 。火灾是指在时间或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害，在新的标准中，将火灾定义为在时间或空间上失去控制的燃烧 。
在各种灾害中，火灾是最经常、最普遍地威胁公众安全和社会发展的主要灾害之一 。
【酒类火灾可选用】在火灾中，被困人员应有良好的心理素质 ， 保持镇静，不要惊慌，不盲目地行动 ， 选择正确的逃生方法 。
发生火灾时要及时打119火警电话，千万不要围观 ， 火场极为危险 ， 随时可能爆炸，万万不可围观 。

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