怎么炖排骨?排骨提前用清水浸泡1小时，每隔15分钟换一次水，今天小编就来说说关于怎么炖排骨?下面更多详细答案一起来看看吧!

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怎么炖排骨排骨提前用清水浸泡1小时，每隔15分钟换一次水 。
将大块的排骨改一下刀，剁成小块 。
将排骨冷水下锅，大火煮开，撇去血沫 。
高压锅中加入姜片、葱段、桂皮和八角 。
【炖排骨的做法 怎么炖排骨】炒锅中加入油，加入冰糖，炒至冰糖融化，成焦糖色 。
下排骨翻炒 。加入红烧酱油 ， 翻炒上色 ， 加入料酒 ， 煮开后关火 。
将排骨倒入高压锅，加煮排骨的汤800毫升，加入2小勺盐 。
上气后压20分钟，压好的排骨，捞出，可以直接吃，也可以将汁取出一些用炒锅熬浓，浇在排骨上即可 。

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