因为高浓度盐水进洞后 ， 蛏子会受不了渗透压的急剧变化而爬出来 。蛏子适宜的盐含量是0.4%到2.8%，因此蛏子不耐高盐、高渗环境，而食盐中丰富的钠离子会改变蛏子生活的环境，蛏子接触到大量的食盐会想脱离洞穴而努力跳出去 。
蛏子为海产贝类，是软体动物 ， 介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色 ， 里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖，肉味鲜美 。
【为什么撒盐蛏子就钻出来了】蛏子常见于潮间带的泥沙中，壳窄长 ， 剃刀状，长可达20公分，斧足大而活跃，能在洞穴中迅速上下移动，受惊时很快缩入洞内 。
蛏子的两个水管很发达，它完全靠着这两个水管与滩面上的海水保持联系，从入水管吸进食物和新鲜海水，从排水管排出废物和污水 。

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