现在越来越多的朋友喜欢吃西餐，吃西餐要讲究西餐礼仪哦 ， 都知道西餐使用刀与叉的，那么你知道西餐刀叉拿法吗？
英美人的饮食习惯不一样 。吃肉菜时，英国人左手拿叉，叉尖朝下，把肉扎起来，送入口中，如果是烧烂的蔬菜，就用餐刀把菜拨到餐叉上，送入口中，美国人用同样的方法切肉，然后右手放下餐刀，换用餐叉，叉，叉尖朝上，插到肉的下面，不用餐刀，把肉铲起来，送入口中，吃烧烂的蔬菜也是这样铲起来吃 。
吃饭时，利用叉子的背面舀起来吃虽然不是违反餐桌的礼仪 ， 不过看来起的确是不怎么雅观 。吃米饭之类的料理时 ， 可以很自然地将叉子转到正面舀起食用，因为叉子正面的凹下部位正是为此用法而设计的 。这时候，也可利用刀子在一旁辅助用餐动作 。

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将餐盘上的料理舀起时 ， 利用刀子挡着以免料理散落到盘子外面，如此一来就可以很利落地将盘内食物舀起 。如有淋上调味酱的料理了，也可以利用刀子刮取调味酱 ， 再以汤匙或调味酱用汤匙将料理与调料一起送入口中 。如以叉子叉住，再用汤匙淋上调味酱后食用，则是错误的动作 ， 因为这样一来，在料理送往口中时，酱料会滴滴答答落得到处都是 ， 搞得一团糟 。
【正确吃西餐刀叉拿法 西餐刀叉拿法摆放】以叉子舀起料理时，以左手持用叉子，将食物置于叉子正面的叉腹上送入口中 。在与朋友聚餐的轻松场合，如果不须用到刀子，可以用右手拿叉子进餐 。饭应以正面叉腹而非叉子背面舀起 ， 这样可以比较容易食用，而且也较优雅自然 。当盘子内的细碎食物聚集时，可利用刀子挡着 ， 再以叉子靠近舀起 。利用汤匙代替刀子也是可以的 。以叉子将料理聚集到汤匙上，再以汤匙将食物送入口中 。调味酱用汤匙与一般汤匙的用法是一样的 。应利用叉子将料理推到调味酱汤匙上食用，而非以叉子叉住料理再以调味酱用汤匙淋上酱料，因为后者是违反礼节的 。

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