文章插图
文章插图
有做饭经历的人，想必都做过炒鸡蛋这道最简单的菜，在炒鸡蛋前，大家都会先把鸡蛋打到一个碗里 ， 然后用筷子搅拌均匀再下锅，这是为什么呢？
炒鸡蛋前搅拌的原因主要有两个：
1、为了让蛋黄和蛋清融合：在做很多与鸡蛋有关的菜的时候，如果不搅拌的话，炒出来的鸡蛋颜色偏白色，这样的颜色不好看，炒出来的蛋比较粗糙，且这样炒出来的鸡蛋味道也相对较差，不如搅拌后炒出来的味道好 。
2、为了让盐均匀融入：在做一些特殊的与鸡蛋有关的菜的时候，是要先放盐再炒的 ， 所以必须先搅拌均匀，不然炒出来后，咸淡分布不均匀 。
【为什么炒鸡蛋前要先搅拌均匀】这就是炒鸡蛋前要先搅拌的原因 。

• 为什么要把牛奶制成酸奶
• 为什么鱼汤和肉汤遇冷会结成冻
• 为什么料酒能除腥味
• 为什么在高铁上打电话容易掉线
• 人为什么会花粉过敏 让人过敏的花都是哪些花
• 广州为什么叫羊城？真时情况源于一个传说
• I5 7500 CPU的介绍 为什么说现在的I5 7500是智商检测U
• 刘邦建立西汉，为什么以“汉”为国号？
• 为什么生气时候会吃不下饭
• 为什么有些人睡着了会流口水