今天生活小百科继续给大家带来食谱做法，这道菜的名字叫做排骨豆腐煲，听名字就让人想流口水，那么排骨豆腐煲怎么做好吃？一起来看看吧！
1、将排骨切块，锅中注入清水烧开下排骨焯水，去掉血水捞出 。
2、将排骨放入砂锅中放适量清水、生姜、料酒、葱段大火炖十分钟 。
3、将豆腐切块，胡萝卜切菱形块 。
4、十分钟后将豆腐块也放入砂锅中，继续炖十分钟 。
5、直至豆腐块有许多的小孔加入胡萝卜，加盐和鸡精调味 。
6、最后撒上葱段即可 。
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注：豆腐最好煎一下，将豆腐煎一下是为了豆腐更成型，不容易碎；豆腐切薄一点更好煎；豆腐含有较高的营养物质；豆腐入味后更好吃！
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