?使用新砧板不消毒危害大 新砧板清洗消毒的小妙招

切菜板又名砧板是厨房里必备的物品,每天切菜都要用到 , 用坏了就要买块新的 。超市里卖的砧板往往都是工厂里加工出来的 , 板面上可能沾染着一些对人有害的工业物质 。所以新买的新砧板一需要清洗消毒后才能使用 。下面,就快和360常识网一起了解新砧板清洗消毒的小妙招吧!
新砧板的清洗方法:

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1、竹砧板买回家后先清洗,清洗时用开水,因为砧板表面在出厂时打了一层蜡 , 要把两面的蜡都洗掉 。洗好后再用浓盐水浸泡1小时,盐是吸潮的 , 可以防止砧板干燥开裂 。
【?使用新砧板不消毒危害大 新砧板清洗消毒的小妙招】2、将洗好的竹砧板凉干后,再处理热胀冷缩的问题 。方法是在砧板中间钻个孔,直径约5毫米到10毫米 。用小木条塞住这个孔就可以了(家里没有钻孔条件的可以不用做) 。
3、防潮和热胀冷缩处理好后 , 还要给竹砧板涂一层保护层 。将食用油烧开,用热油均匀地淋在上面,让砧板和油充分接触 。然后凉干 , 让油被砧板吸收,最后用清水洗净 。
新砧板的消毒方法:
1、洗烫消毒
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先用硬刷和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净 , 然后再用100℃的开水冲洗一遍 。
2、阳光消毒
阳光中的紫外线有杀死细菌的作用 , 菜板不用时应放到太阳底下曝晒,这样不仅可以杀死细菌,而且可使菜板干燥,减少病菌繁殖 。
3、醋消毒
切过鱼的菜板 , 只要洒上点醋,放在阳光下晒干,然后用清水冲刷,就不会有腥味 。
4、撒盐消毒
每次使用菜板后 , 都要用刀将板面的残渣刮净 , 每隔6~7天在板面上撒一层盐,这样既可杀菌,又可防止菜板干裂 。
5、葱姜消毒
菜板用久了,会产生怪味 。用生葱或生姜将案板擦遍,然后一边用热水冲,一边用刷子刷洗 , 怪味就会消失 。
6、紫外线消毒
把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上,这样不仅可以杀死细菌 , 而且可使菜板干燥 , 减少病菌繁殖 。
新买的砧板应小心处理
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首先用开水冲洗表面蜡;然后将其浸泡在浓盐水中一天(煮沸水,加入盐加热,加入不再溶解);取出泡沫后 , 加热一罐油,等待冷却 。当温度约为70°C时,用热油涂在砧板表面 , 让它静置一段时间,然后涂抹,然后涂抹 。几次 。当油几乎被吸收时,用纸擦拭油 , 可以使用切菜板 。另外,如果长时间不使用砧板,应将其放在油上并存放 。
如何防止新砧板开裂
1、首先用热水清洗外层蜡 。洗完后 , 一定要用浓盐水浸泡一天 。浓盐水是煮沸水,加热盐 , 加入不再溶解 。在盐水中浸泡一天的目的是让木材表面有盐 , 盐是吸湿的,可以防止木材干燥和开裂 。取出泡沫后 , 加热一锅油,等到冷却到70度左右,涂在砧板表面 , 让它静置一段时间,然后涂抹并涂抹几次 。当油几乎被吸收时 , 用纸擦干油,可以使用切菜板 。此外 , 如果长时间不使用砧板 , 应将其涂漆并存放在安全的地方 。
2、购买新砧板后,将砧板放在支架上 。在两侧涂抹植物油,干燥并反复涂抹,直到植物油进入木材三分钟达到饱和状态 。几天,燃料消耗取决于砧板的尺寸,并且通常仅花费超过250克 。植物油处理后,无论多长时间,砧板都不会破裂 。