一、死包
【榴莲干包、湿包、死包、硬包的区别】1、解释:
死包不是指生的榴莲,也被称为僵果,这种榴莲在树上就没有发育好,果农为了赶季收果,所以放到霉掉都不熟的;
2、判断方法:
闻不到香味,闻到的是一股青草的味道,掂起来很重,摇晃它,它也是不会有声音的;
二、硬包
硬包也成为生榴莲,被分为二种:
1、刚出柜还没有熟 , 一般是放两天左右 , 大部分是一天就熟了 , 和天气有关,天气热了,榴莲会熟得很快,天气冷了 , 榴莲会熟得慢一些 。而榴莲熟了每天重量会减轻的(囤货知识,未卖先损),一个榴莲大概是少半斤到1斤半左右(要看天气、榴莲大小等)
2、死包
三、干包与湿包
1、解释
两个都是熟榴莲,湿包就是肉是软的,水分多,几乎拿不住,象吃雪糕一样;干包就是硬的,肉比较爽甜,有些甚至有些很粉的口感;
2、区别
过湿 , 其肉过于粘稠,榴莲所特有的臭中带香的气味未免过于俗臭 , 而且口感不好 。过干,虽然其味不会太臭,入口也较爽 , 但回甘的感觉却稍嫌不足;
两样都各有人喜欢 , 湿包比较香、甜味就没干包浓 。干包就香味没那么厉害,吃起来没那么软绵;
而不干不湿的榴莲,臭味中自有一丝清香,肉质柔软而不失爽滑;
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