哈喽大家好,我是安安 。众所周知 , 鱼肉含有大量的蛋白质,肉质细嫩鲜美、营养丰富,也是一些维生素、矿物质的良好来源 。尤其是家里有小孩的朋友,经常会喜欢做巴沙鱼或者龙利鱼吃,因为它们没有刺 。可是,也有很多朋友分不清巴沙鱼和龙利鱼到底有什么区别?哪种鱼最适合我们吃呢?看完这篇文章就知道啦!速来围观!
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品种不同
龙利鱼是海鱼,跟比目鱼发育过程类似 。终年生活栖息在我国近海海区 , 它个头硕大,足足有男人肩膀那么宽 , 高度也相当于一个成年的女性的身高 。而巴沙鱼属于淡水鱼,是鲶鱼的一种 。是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为”卡巴沙”意思是”三块脂肪鱼”,因为它的腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58% 。
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营养价值不同
作为优质海洋鱼类,龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处 。并且对我们的眼睛也是有很大好处的 。而巴沙鱼的不饱和脂肪酸和营养物质都会差一些 。
口感、价格不同
龙利鱼肉质鲜嫩,几乎没有任何鱼腥味,无论是煎、还是蒸,味道都棒极了 。而巴沙鱼带有一些河水、泥草的腥味,口感也会略差一些 。它们的价格可谓是天差地别 , 龙利鱼比巴沙鱼贵出好几倍 。不过由于它们都没有刺,并且外观、口感相近,所以巴沙鱼成为了龙利鱼的“平替” 。对龙利鱼市场造成了很大的冲击 。
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【龙利鱼和巴沙鱼的区别是什么?看完就知道怎么选了】相信现在大家知道龙利鱼和巴沙鱼到底有什么区别啦!如果您觉得安安的分享有用的话,记得点赞转发哦,点击关注,下期节目我们不见不散
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