云南丽江有什么特色美食？云南丽江最有名的八大特色美食

丽江是云南是一个非常重要的地级市，位于青藏高原的东南部。这里有著名的景点玉龙雪山和丽江古城，还有很多别具风味的特色美食，那你知道云南丽江有什么特色美食？今天小编就给各位介绍下云南丽江最有名的八大特色美食，一起来瞧瞧吧！
云南丽江最有名的八大特色美食1、丽江粑粑

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丽江粑粑是纳西族制作出来的一种特色美食，[bai]闻名滇西一带，主要分为两种口味，甜的和咸的，甜的里边包裹有油亮的红糖等食材，咸味的里边包裹有葱花、火腿等食材，做好的粑粑拥有层层叠叠的酥皮，看着细薄如纸，吃着酥脆可口。
2、米灌肠

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米灌肠是丽江特有的一道风味食品，它主要是用米饭、猪血、蛋清等食材灌入到加工后的猪肠中，制作而成的米饭肠，可以蒸着吃，也可以煎着吃，香味浓郁，糯滑爽口，是补血、补气的绝佳食物。
3、鸡豆凉粉

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鸡豆凉粉属于丽江的一种特色凉粉，它主要是用鸡豆，搭配上花椒、绿韭、青葱、红辣椒、芥末、酸醋等食材制作而成，也叫黑凉粉。看着虽然不好看，但是口感却非常的细腻爽滑，是一道绝佳的下饭菜。
4、永胜油茶

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永胜油茶是云南省丽江市永胜县的一道风味茶饮品， [bai]在当地广为流传，它既有普通茶水的解渴助食的常性，又有补气提神的养生妙用，从中还可以喝到米香味和茶香味。你也可以根据自身口味，加入核桃米、鸡蛋、生姜、米干皮等，口感可以是甜的，也可以是咸的，喝着非常爽口，尤其是清早喝它，清香满口，特别有精神。
5、腊排骨火锅

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丽江的腊排骨火锅属于纳西族的一道传统美食，它主要是用腊排骨去熬汤，然后来炖煮各种小菜，里边荤素搭配，吃到嘴中咸鲜可口，鲜美浓郁，肉香汁鲜，越吃越香。
6、东巴烤鱼

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东巴烤鱼是丽江茶马古道上比较流行的一道特色美食，这道鱼先在铁锅内经过了烤制，让其味道充分融入，然后再放入油锅内炸，吃着整条烤鱼外脆里嫩，搭配上风味的豆豉和美味的佐料，吃着令人回味无穷。
7、纳西烤肉

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纳西烤肉可以说是纳西人的最爱，它也是非常好的下酒菜， [bai]这道烤肉的亮点就是搭配上了薄荷和当地特制的辣椒面，看着好像很油腻，令人怕，实际吃到嘴里瘦肉细嫩留香，肥肉肥而不腻，外皮金黄松软，越吃越有味道，吃后难以割舍。
8、黑山羊火锅

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【云南丽江有什么特色美食？云南丽江最有名的八大特色美食】黑山羊火锅是云南丽江的一道特色美食，而黑山羊的肉质鲜美，肥瘦相间，营养价值高，口感好。羊肉吃到嘴里肥而不腻，很有嚼劲，肉吃得差不多时，就可以丢点蔬菜到锅里边涮着吃，最后再喝汤，味道鲜美。