白萝卜是碱性食物 。白萝卜中含有非常丰富的矿物质元素，如钠、钾、钙、磷等 ， 这些营养元素经过肠胃道消化后 ， 出来的产物一般是偏向于碱性的 。食物的酸碱性 ， 是根据食物在人体内分解最终代谢产物的酸碱性来划分的 。
酸碱性食品的划分不是根据口感 ， 而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的 。
白萝卜比较常见的大型品种有：长春大根、 白玉大根、 关云萝卜以及日本春白萝卜等 。
【白萝卜是碱性还是酸性食物】白萝卜的根肉质，呈长圆形、球形或者圆锥形，根皮为白色 ， 是一种常见的蔬菜 ， 生食熟食均可 。

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