北京是一座散发着梦想气息,遥远且带有魅惑力的城市 。北京也是一个包罗万象的城市,它有很多当地的美食特色 , 那你知道北京有什么著名的特色美食?现在小编为大家介绍北京著名的6大特色美食,吃货们快来瞧瞧吧 。
北京著名的6大特色美食一、烤鸭
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如果要说北京美食 , 相信很多人第一个能想到的也一定是北京烤鸭了 。[bai]烤鸭已经不仅是北京的美食了,而是具有世界声誉的北京特色 。北京烤鸭是用目前世界上最优质的北京鸭为原料,用果木炭烤制而成 , 刚出炉的北京烤鸭色泽红润,肥而不腻,外酥里嫩,香味扑鼻,被誉为“天下美食” 。所以来到北京一定要先去尝一下北京烤鸭 。
二、炸酱面
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老北京炸酱面,这是北京人家家户户都会做的一道传统小吃,也是我们中国传统的特色面食,被誉为“中国十大面条”之一 。炸酱面好不好吃关键就在一碗炸酱上,并不是谁都可以做得出来的 , 最纯正的炸酱面还是那些老胡同里的老北京人做出来的最好吃,很有幸我吃上过一碗,那绝对是值得回味的美味 。
三、涮羊肉
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【北京有什么著名的特色美食?北京著名的6大特色美食】在北京,说到涮羊肉那是人人皆知的,而且北京人涮羊肉喜欢用大铜锅,所以他们又叫涮大羊 。北京人吃涮羊肉讲究的是鲜嫩,所以他们的羊肉都是经过精挑细选的,羊肉切得特别薄,真的只需要涮几下就可以吃的 。很多人说这不就是火锅吗,那你真的错了,涮羊肉和火锅的区别可大了去了 。
四、炒肝
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这可不是菜,这是一道北京小吃 。而且这里说的炒也并非真的炒 , 准确地说是煮 。这道美食的主要原料是猪大肠和猪肝,先用香料炖煮入味,然后用淀粉勾芡,最后撒上蒜末 。这在北京是非常火的一道名吃,不过有很多人不喜欢吃猪大肠和猪肝,那就只能说没这口福了,不然一定要尝尝 。
五、卤煮火烧
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地道的北京人没有几个不知道卤煮火烧的 , 这是北京非常著名的一道传统小吃 。卤煮是将火烧、猪肠和猪肺一起炖煮而成 。不过现在比较有名的卤煮还是在什刹海那一带 , 热腾腾的一碗卤煮吃下肚绝对会让你无比的满足 。
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