福建是郑和下西洋的起点,海上丝绸之路的开端 。福建美食种类丰富多样,不仅有鸡汤汆海蚌、白斩河田鸡等经典传统名菜,还有不少极具地方特色的风味小吃 。那你知道福建有哪些特色美食小吃?现在小编为大家介绍福建最具特色的6大美食 , 吃货们赶紧来看看吧!
福建最具特色的6大美食一、佛跳墙
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佛跳墙不仅是福建的特色名菜 , 在全国乃至世界都颇有盛名 。[bai]正宗的佛跳墙一般是选用鲍鱼、海参、鱼唇、蹄筋、墨鱼等食材汇聚一起,加入高汤和老酒用文火慢慢煨制而成 。光从这食材上来看就是一道昂贵的菜,每一种食材都是海中极品,不过这也只是外地的价格,因为福建本身就是海港城市 , 海鲜对于福建人来说并不稀奇,产量也很高,所以在福建本地吃这道菜还是挺便宜的 。如果去了福建,一定要乘机尝一尝这道国宴菜吆 。
二、沙县鱼丸
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【福建有哪些特色美食小吃?福建最具特色的6大美食】说起沙县,大家首先想到的一定是沙县小吃,因为在全国各地都能见到沙县小吃的踪影 。沙县鱼丸就是沙县小吃中的一种 , 在沙县地方特别有名 , 是用鱼肉加蛋清和淀粉一起搅拌至上劲 , 然后挤成的小丸子,吃起来口味清爽不油腻,有鱼味而不见鱼 , 鲜香味美,咬一口劲道Q弹 。
三、手抓面
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手抓面原本是福建民间的传统小吃,主要是用面粉裹着油炸豆干,用手卷起来吃而得名 。吃的时候可以抹上甜酱、辣酱或者沙茶酱等多种酱料一起,香甜酸辣都可以根据自己的喜好去搭配 。随着人们对口味的挑剔,现在的手抓面已经多了很多搭配,可以卷肉片、蔬菜、水果等等,总之只要是能吃的食材你都可以卷进去一起吃 。
四、鼓浪屿馅饼
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鼓浪屿是福建厦门重点文物,也是国家5A级景区,相信有很多朋友都去过 。[bai]关于鼓浪屿馅饼估计了解过的人不多,鼓浪屿馅饼是福建厦门的特色糕点之一,已有近百年的历史 。刚做好的馅饼色泽金黄、味香皮酥、小巧玲珑,不管是送人还是当茶点都是难得的佳品 。
五、蚵仔煎
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蚵仔煎是闽南话的读法 , 用普通话翻译就是海蛎煎 。在福建福州、莆田、潮汕等城市蚵仔煎就是家常小吃,就跟我们家吃西红柿炒鸡蛋一样普遍 。这道美食口感香脆,肉馅香滑 。
六、红团
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红团是福建莆田地区的特色小吃 , 是传统喜庆节日必不可少的食品 。因为成品呈大红色,所以大家都用红团来象征着一家人红红火火,团团圆圆 。红团一般有两种做法,一种是用糯米为原料制成的 , 一种是用面粉制成的,颜色看上去一样,但是口感不同 , 糯米做出来的黏性更大 。
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