据了解 ， 作为乳制品行业的细分领域 ， 水牛奶目前暂未有国家标准 ， 只有广西壮族自治区发布的食品安全地方标准《生水牛乳》《巴氏杀菌水牛乳》《灭菌水牛乳》等 。除此之外 ， 一些水牛奶产品也只是参考了普通牛奶的指标来进行生产 。这也使得在销售价格较高的水牛奶产品中出现了以假充真、以劣充优等现象 ， 导致市场上水牛奶质量良莠不齐 。
不过 ， 目前行业内对水牛奶产品整体发展还是持乐观态度 。朱丹蓬表示 ， 随着整个乳制品细分赛道的不断扩容 ， 水牛奶在整个乳制品消费端仍是一个“香饽饽” ， 未来在解决行业乱象和完善产业链后 ， 水牛奶市场仍然会迎来较快的发展 。

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