《爱情神话》带火的蝴蝶酥来自上海金山( 二 )
除了蝴蝶酥 , 工厂还同时生产菠萝包、椰栗酥、苔条酥、咸淇淋等40多个品种的海派糕点 , 每两个月还会推出季节性新品 。每一款都经两兄弟的精心改良 , 除了统一减油少糖外 , 还在保证酥硬恰好的同时 , 将果仁、椰丝、苔条等用料加大 。小小一块糕点既饱含“老上海”的味道 , 又有手工制作者的“人情味” 。2020年12月 , 天钥桥路总店开业 , 2021年 , 又稳步在西康路、打浦路等地开设了四家直营店 。如今看来 , 与其说芈庆铺子因《爱情神话》爆火是幸运 , 还不如说是因为兄弟俩的苦心经营得到了回报 。
“上海消费者对食品整体品质的要求比较高 , 同样地 , 客户黏性也非常足 , 只要认可的产品就会持续的光顾 。”陈亮的一席话 , 也正道出了这对执着于品质的兄弟 , 有信心在“海派糕点”市场一路走下去的原因 。(殷洁如 屠瑜)
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