洞察家庭聚餐年夜饭场景北鼎破局春节营销新玩法本文转自：中国网资讯2022年关

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2022年关将至，新消费品牌们纷纷在各自的赛道上持续发力春节假日营销创意，力求突破原本圈层触达更多人群，旨在以温馨亲情、喜庆团聚等情感脉络实力“破圈” 。而在这其中，起步于岭南广东、定位于新中式饮食生活品牌的北鼎BUYDEEM ，却特立独行地开启线上教学，首次聚焦广式年夜饭在春节节点呈现，以定制菜单、挑选食材、分享食谱、线上教授等多种方式，探索生活方式品牌在新消费时代下的发展路径与可能性。

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名厨出品，北鼎定制广式年夜饭
近日，北鼎久经打磨的广式年夜饭定制食谱系列专题课程应节上线其烹饪教学互动频道「北鼎云课堂」。北鼎特邀广东省钻石名厨王福坚先生担任美食顾问，亲自策划地道广式年味菜单并操刀教学演示，依据北鼎产品适配性进行烹饪技法定制改良，携10道经典广府年菜亮相云课堂，更完善更系统地剖析烹饪技巧、深度教学。
从北鼎此次新春年度特别企划中可以看到，从“整体餐桌复刻”思路出发，针对消费者在年夜饭烹调食用场景下所面临的食谱灵感缺失、菜式制作耗时长、因锅具及加热源类型繁杂而导致餐桌美感失衡等困扰，北鼎一次性为用户提供食谱简单易跟做、时间分配高效、兼顾实用与好看节日仪式感的全场景整体餐桌解决方案。而对于主打烹饪小家电品类的北鼎而言，选择广式菜肴的一大重要原因，更在于粤菜独有的煎、炖、焗、焖、蒸等烹制技法与北鼎食线产品功能的契合，在使用北鼎器具易跟做的同时亦能最大程度保留粤菜食材爽嫩鲜香的原味，老少兼顾。
这份广式年夜饭餐单由10道经典广府菜品构成：满满四道硬菜（广式沙姜鸡、南乳炆猪手、九制陈皮骨、生焗牛小排），三道原汁原味的鲜活菜（清蒸东星斑、清蒸罗氏虾、鲍汁鲜鲍烩大花菇），两道烧卤档口必点菜（烧卤双味拼盘），以及一甜一咸两味炖品（金柱羊肚菌炖花胶、木瓜椰汁燕窝盅）。

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北鼎依据各类人群媒介使用偏好，为用户提供三种获取菜单的方式来跟学菜品，广泛覆盖不同烹饪经验及年龄段客群：设置于线上烹饪频道「北鼎云课堂」的年夜饭专区系列课程，主打名厨深度教学，以课时15分钟的完整视频，细讲慢做，举一反三，爸妈学习起来也简单易懂；由北鼎微信公众号、微博推出的年夜饭系列短视频，主打3分钟分享每道菜烹调要点，年轻人现学现做，易于上手；而借力于北鼎服务小程序「生活家」的视频配套图文系列，则主推一步一图，定格讲解，便于反复浏览与收藏。
在打造春节IP ，锁定年夜饭目标人群层面，带有明显新消费特征的北鼎沿用其差异化、细分式、社交化定位的品牌策略，给每类特定圈层人群提供更细化、贴心的解决方案，将其品牌理念“美食有爱，生活有光”用更接地气的方式传递给消费者，收获用户好感。北鼎打造的年夜饭餐桌全场景解决方案，除可以满足消费者对于年夜饭餐单的功能性需求外，其餐桌上的食具搭配提案也兼备美学性，可同时迎合年轻消费群体对高颜值产品的期待和偏爱打卡晒圈的仪式感。
全品类呈现，场景与产品多维共振
近年来，北鼎凭借场景化思维不断进行产品线的拓展，已逐步构建起一个较为丰富的场景生态和一套较成熟的场景化打法，通过将烹饪小家电如蒸炖锅、烤箱、珐琅锅、养生壶、饮水机等，周边餐具用品如马克杯、保温杯、碗碟餐具等，以及各类食材在特定的生活场景下进行关联性呈现，以日益完善的“食+饮”产品线为用户量身打造特定情境下温暖有品的生活方式体验。与此同时，北鼎借由提供高实用性的产品场景解决方案进一步加深用户心智中有关场景-产品关联的记忆闭环，如养生场景与蒸炖锅、养生壶、养生食材包的关联，惬意烘培场景与烤箱、珐琅锅、密封储物罐的关联，亦或是移动出行场景与多功能便携养生壶、随手杯、旅行收纳包的关联等，以此培育用户的场景化产品使用习惯。

洞察家庭聚餐年夜饭场景 北鼎破局春节营销新玩法

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