本文转自：北京商报
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土坑酸菜后 ， 康师傅方便面再因食品安全问题登上热搜！

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4月20日 ， 某消费者拆开康师傅方便面并在面饼上发现疑似老鼠屎黑色颗粒物的视频在网上引发热议 。

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值得一提的是 ， 这距离“3·15”晚会曝光的土坑酸菜事件仅过去36天 ， 康师傅老坛酸菜方便面也在近几日才有陆续上架的消息 。
对于网传视频内容 ， 康师傅相关负责人表示“暂无可回复的内容” 。
被曝食品安全问题
康师傅又被推上食品安全的风口浪尖 。据报道 ， 4月18日 ， 消费者拆开包装袋吃了口碎渣后 ， 发现面饼上有一颗黑色的老鼠屎 ， 随即联系了官方客服 。

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视频中康师傅客服回应 ， “康师傅产品里面是不可能有老鼠屎的 ， 也有可能是糊面渣 。张先生可以立即得到3到5倍赔偿 ， 不满意还可以上报到公司进一步协调 ， 但不能确定具体时间” 。

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关于上述消费者反映的情况 ， 康师傅相关负责人回复采访人员称 ， “暂时没有可以回复的内容” 。
“该事件首先需要由第三方机构进行化验认定 ， 是不是确实属于康师傅的产品质量问题 。”香颂资本执行董事沈萌认为 。
此外 ， 今年“3·15”晚会曝光的“土坑酸菜”生产商插旗菜业 ， 就是康师傅老坛酸菜方便面酸菜包的供应商之一 。

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3月16日 ， 康师傅发表了道歉声明 ， 表示立即取消与插旗菜业一切合作 ， 并下架所有的老坛酸菜方便面 。受该事件影响 ， 康师傅老坛酸菜方便面于一周前才有陆续上架的消息 。
方便面业务扯后腿
屡被曝出食品安全问题的方便面板块业绩不佳一定程度上影响了康师傅整体业绩 。
财报显示 ， 2021年 ， 康师傅方便面业务营收为284.48亿元 ， 同比下降3.60%；净利润同比下降26.67%至20.04亿元 ， 毛利率同比下降4.94%至24.36% 。对于方便面板块业绩下滑 ， 康师傅在财报中解释为 ， “收益同比衰退以及原料价格上涨” 。

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值得一提的是 ， 同样受原材料价格上涨影响 ， 康师傅饮品业务却能靠规模效益制胜 。

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从公司饮品业务业绩表现来看 ， 尽管公司2021年饮品业务毛利率因原材料成本上涨也出现下滑 ， 但该业务的净利润可实现同比上升15.27% 。