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除了辣条之外 ， 还有不少“毒”性强的国货美食冲出了国门：
2020年螺蛳粉的海外成交额同比去年增长了超700% ， 四川香肠腊肉增长超200% ， 即食火锅、火锅底料、鸭脖鸭舌、方便米饭粉丝也加速出海 。
不知大家发现没有这些魔性食物的共同点：口味重 。梁文道曾说过：中国人在过去三十年 ， 整个国家 ， 尤其最近十年 ， 我用什么词来形容这个国家最好呢 ， 我觉得这个形容词是“重口味” 。

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好比大部分的国人在德国吃了几顿加了冷腌肉的三明治后 ， 如果能来一碗快餐面便觉得很幸福 。为什么呢？因为快餐面咸 ， 鲜 ， 而重口味一定比轻口味更容易造成味觉记忆 。
美食工作者殳俏称这是给味觉洗脑 ， 而一个美食企业若想飞速扩张便要复制 ， 而最快的复制便是重口味 。
而这种味觉洗脑是因为我们现在的感官正在慢慢封闭 ， 如果舌头都欣赏不来的东西 ， 更别说脑子了 。重口味给予人的第一印象是深刻的、简单化的、快速的 ， 辣条便是口味简化的典型案例 。

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根据2019年《世界美食中国市场报告》显示 ， 目前 ， 已有来自70多个国家和地区的海外美食进入中国 ， 在亚洲美食中 ， 日本料理、韩国料理、东南亚菜位列前三位 。
排名第一的日料主打清淡慢煮 ， 与国内的重口味菜馆子形成了鲜明的反差 ， 这是一场口味的软“侵入” ， 也是一场口味的“强”输出 。
中国美食打开国外市场并不难 ， 既然要带就得带最原始的口味出去 ， 比如是代表四川出去 ， 那么成都是什么味道带出去就是什么味道 ， 越正宗的口味越有地域壁垒 。

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美食没有国界 ， 但饮食的地域差别需要时间来磨合 。将旧东西带到新地方也不叫创新 ， 而是一场味蕾与菜品的自由博弈 。
参考：
“身”在中国的外国美食——个人图书馆
为什么中国辣条在美国卖那么贵——综合百科
你知道辣条在国外有多受欢迎吗？——央视财经
中国辣条火遍全球 ， 成零食界新网红！辣条在国外有多受欢迎？
跨境电商很暴利10包辣条250元 ， 靠卖辣条能发家致富？——AMZkt
【在西方国家卖辣条，是不是门好生意？】幼儿吃辣条烂嘴巴辣条不仅影响发育更可能致癌——中国经济网

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