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3.加热方式 ， 分为IH电磁加热和传统底盘加热 。所谓“电磁加热” ， 你可以理解为在锅的底部装了一个电磁炉 。传统底盘加热 ， 就是通过电阻发热 ， 加热底盘 。
IH电磁加热的好处 ， 是对温度的控制更精准 。温度达到设定值后可以立刻切断热源 ， 而底盘加热即使停止加热后 ， 底盘上依然有残余的热量 。

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电压力锅推荐
我的购物车里有三个电压力锅 ， 都是我当初精挑细选出来的产品 。如果你懒得选了 ， 可以直接拿走 。
1.臻米UFO智能压力锅

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它的优势体现在“智能”两个字上 ， 别的电压力锅都是加热到最大压力 ， 然后开始保温 。而这款压力锅 ， 却能根据不同的食材 ， 自动调节压力 。既能保证做熟 ， 又能防止把食物炖“烂” 。
我家最终选择的就是这一款 ， 主要是看中了它的方便——事实证明真的很方便 ， 可以智能识别两个锅胆 ， 进而切换电饭煲和压力锅模式 。

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【电饭煲和电压力锅有何区别：我家自从买了压力锅，再没用过电饭煲】预设菜单足够丰富 ， 而且很精准 。不需要手动调节 ， 就能做出想要的口感 。像我比较喜欢浓一点的汤和软一点的肉 ， 使用其它锅的时候必须手动切换一下时间 。使用这口锅 ， 就可以省略这个步骤了 。
2.美的50Q5-501电压力锅
它在我的购物车里停留的时间最长 ， 也是我计划等家里这台臻米用坏了就换的锅 。它的最大特色 ， 是有一个“薄盐”功能 。

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盐大家都知道 ， 对人的健康不是特别好 。能在做饭的时候少放半勺盐 ， 当然是很理想的一件事了——这款锅会在做饭的时候把温度维持在55℃一段时间 ， 这个温度下 ， 可以让食物中的蛋白组水解成氨基酸析出 ， 保证食物的鲜味 。

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说得简单点就是：用这口锅做饭 ， 少放盐也不会影响食物的味道 。
3.美的MY50X9电压力锅
爱吃肉的人 ， 一定不要错过这一款 。以往我们用电压力锅炖肉 ， 总是觉得肉里面不够入味 。这是因为在高压环境下 ， 水不容易沸腾 ， 味道进不去 。

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这款锅就改善了这个问题：把普通的泄压阀（就是喷气的那个口）做成了悬浮式的 。一边加压一边喷气 ， 可以让锅里的水保持在沸腾状态 。

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在加热方式上 ， 这是我能找到最便宜的IH电磁加热的电压力锅 。虽然它没有使用球釜 ， 但是加厚了锅底的厚度——配合IH电磁加热 ， 一样可以精准控温 ， 不会糊底 。返回搜狐 ， 查看更多

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