节日过后成“烫手山芋”，没卖完的中秋月饼去哪了？( 二 ) 本报讯今天是中秋节假后的第

包装占据了月饼礼盒的大部分成本。近年来，月饼的回收方式主要是“化整为零” ，即礼盒拆掉再利用，月饼单独售卖。月饼的保质期一般在30～90天。为了最大限度收回成本，月饼生产企业都尽力在保质期内将剩余的库存卖出去。除了在人流密集区域折价销售，企业还会将库存转移到乡镇和农村市场。
此外，剩余的月饼还会卖给相关企业做成动物饲料，最常见的就是猪饲料。不过企业都是按照订单生产的，经过调研预判的市场需求和实际情况不会相差太大，需要销毁的月饼其实不多。
剩下的月饼怎么办？

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有一项针对3505名消费者的调查显示， 34.1%的消费者表示，往年中秋节的月饼都会吃完， 18%的消费者表示会剩一点月饼， 34.7%的消费者表示只吃了一部分，也有4.9%的消费者表示会剩很多。也就是说近6成消费者吃不完月饼。
那么这些月饼怎么处理最合适呢？上海一个“改造月饼”的活动或许能为我们提供一些思路。
米其林大厨提供了三道食谱：分别是由五仁月饼改造而成的能量棒、月饼皮制作的早餐酸奶杯以及莲蓉馅改造的和果子。
被“全网群嘲”的五仁月饼，在现场被玩出了新花样：只见大厨先把月饼馅料分离出来，再加入果仁、椰枣，一根“坚果棒”便制作出炉；饼皮也不浪费，切碎后加入酸奶和水果，又成了一道别样的美食。吃到嘴里，还能尝出月饼的风味。

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△大厨用月饼皮制作的“酸奶杯”
一场活动下来， “消灭”了将近30个月饼，而剩下的月饼，也被打包寄给了慈善组织“食物银行” ，将会由他们把月饼送给更有需要的人。
你家的月饼吃完了吗？
潇湘晨报综合四川观察、红星新闻、央视财经、上观新闻报道