自动烧烤、自动烤串是这几年比较流行的词汇 ， 传统的路边烧烤摊生意渐渐惨淡 ， 而这种自动烤串以及自动烧烤确实越来越火爆 。提到自动烧烤不得不说自动烤串 ， 因为只有自动烤串才能实现自动烧烤 ， 他们是相辅相成的关系 ， 那么自动烧烤全自动烤串机工作原理你知道吗？

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【链条式自动烤串机原理知道吗？操作方便吗？】这几种烧烤炉都是采用伺服电机通过链条带动烤串钎子花齿轮实现360度无限翻转 ， 实现减少人力成本 ， 提高烤串速度等优势 。电烤是利用电热作为热源的烧烤；电烤炉的设计非常合理 ， 两侧发热 ， 底部是水槽 ， 食物在烧烤过程中油脂直接向下滴落在水槽里冷却 ， 不会接触到高温的热源体上 ， 而达到油烟隔离的效果 。
使用其它燃料作为热源的烧烤；如炭火充分燃烧的红碳 ， 在如液化气、煤气的烧烤 ， 不管我们看不看得到黑烟化学排放依然存在；再所有作为烧烤的热源中 ， 电是最清洁的热源 ， 没有任何化学排放 。这种烧烤炉分为三种型号 ， 常用的有火山石电烤炉 ， 燃气型以及木炭型烧烤炉 。

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木炭型其实是大家最喜欢的 ， 这种烧烤炉和传统烧烤炉差不多都是需要木炭 ， 口感上来说最接近路边摊 ， 但是这种想要实现自动效果需要装修的时候安装下排烟系统 ， 成本较高 ， 切效果不是很理想 。
第二种就是目前市场上最火爆的电烤 ， 电烤分为火山石和石英管 ， 而火山石电烤炉是最流行的 ， 成本比石英管的贵 ， 但是质量和耐用度远远超过石英管烧烤炉 。而且口感方面一点不比木炭型差 ， 所以现在很多开店的老板都说电烤炉比较好 。

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第三种就是燃气型烧烤炉 ， 这种烧烤炉最大的优点就是环保+卫生好清扫 ， 口感一般般 ， 成本较低 ， 但是安全性而言不如电烤以及木炭型烧烤 。
来源：搜狐科技

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