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自从疫情以来 ， 越来越多的人们开始走进厨房 ， 烘焙、烤制现也已成为了一项越来越流行的烹饪方式 。用来烘焙和烤制的工具无非就是烤箱了 ， 然而近几年也衍生出了蒸烤箱一体机 ， 并随着蒸烤一体机的普及 ， 很多人对这两者之间产生了疑问 ， 选择烤箱还是蒸烤箱？蒸烤箱好在哪里？那么今天 ， 就给大家解答一下烤箱与蒸烤箱的区别 。
烤箱是利用远红外、石英、紫外线加热管 ， 直接在腔体内加热 ， 实现烘焙或者烤制 。但是烤箱烤太干了 ， 烹饪的样式也不多 ， 很多时候烘烤需要加入水分 ， 这是烤箱做不到的 。
而蒸烤箱就拥有一种独特的烤制模式——蒸汽嫩烤 ， 这是普通单独烤箱所不具备的功能 。蒸汽嫩烤是将蒸汽和烘烤两个功能结合在一起的衍生功能 ， 在烘烤中加入蒸汽 ， 避免发热管烘烤食物时产生水分过度蒸发 ， 导致食物水分和营养流失、口感不佳的情况 ， 做出来的烧烤外焦里嫩 ， 油脂少也更健康 ， 这种功能下烘烤出来的蛋糕也更加松软可口 。

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但是于市面上多是蒸烤一体机 ， 蒸、烤不能同时进行 ， 所以这里要分享的金帝双腔集成灶A900ZK2也是解决了这一难题 。一方面它集烟机、灶台、蒸箱、烤箱于一体 ， 大大的降低了空间利用率 ， 为厨房腾出更多空间 。另一方面金帝A900ZK2这款机型下面采用的双腔蒸烤箱 ， 拥有两个箱体 ， 功能更加丰富 。可以左烤右蒸 ， 蛋糕甜品、炸鸡、海鲜大餐 ， 可以多菜同时进行 ， 提高了厨房效率 。而且下面的30L小蒸烤箱控温更加精准 ， 比较适合对烘焙的需求 ， 蛋糕、欧包、法棍……不在话下 ， 瞬间化身专业甜品师！旁边的50L大箱超大容量 ， 清蒸鲈鱼也是轻而易举 ， 而且四层多蒸 ， 非常实用！双腔整体空间80L ， 体积远超过一体蒸烤箱 。

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在满足我们的口腹之欲的同时 ， 也需要注意健康饮食 。提到健康这里也不得不说一下它的内胆 ， 相对比传统的搪瓷内胆 ， 金帝A900ZK2采用的是食品级不锈钢内胆 ， 耐高温耐腐蚀 ， 而且也没有化学物质 ， 不用担心吃的不安全~相比较单个的蒸箱和烤箱 ， 清洁也更加方便 ， 一是数量减少 ， 其次它的内胆 ， 一体成型搁架 ， 不沾油 ， 无卫生死角 。
金帝双腔集成灶A900ZK2也是蒸烤一体机的升级 ， 功能更多 ， 弥补了单独蒸箱烤箱的一些不足 ， 外观也很大气 ， 简直就是现代开放式厨房的福音 。
来源：太平洋电脑网

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