黄酒的饮法，可带糟食用，也可仅饮酒汁，后者较为普通 。
传统的饮法是温饮，将盛酒器放入热水中烫热，或隔火加温 。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和 。但加热时间不宜过久，否则酒精挥发掉了，反而淡而无味 。一般在冬天，盛行温饮 。
还有一种方法是在常温下饮用，在香港和日本，流行加冰后饮用 。即在玻璃杯中加入一些冰块，注入少量的黄酒，最后加水稀释饮用 。有的也可放一片柠檬在杯内 。

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