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温馨小贴士：
1.沉淀好的面浆水，在倒清水时，不用将清水全部倒掉，看到底部的淀粉快要倒出的时候，再转圈倒一下，盆内有少量清水也没关系 。
2.在煮凉皮的时候，注意锅内的水不要沸到凉皮锣锣内，如果沸水进入锣锣内，凉皮就做不成功了 。大家也可以选择蒸的方式，将凉皮锣锣放在笼屉上，大火蒸3分钟也可以 。

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