鸭头能吃吗(鸡头、鸭头到底能不能吃?)
鸭头能吃吗(鸡头、鸭头到底能不能吃?)卤味店里经常都能看到卤鸡头、卤鸭头 , 还挺多人热衷于这道美味 , 但是啰爸从小就听说:【十年鸡头赛砒霜】 , 家里从来也是把鸡头鸭头去掉的 。那么鸡头、鸭头到底能不能吃呢?
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啰爸认为可以吃 , 但不能多吃
一、鸡、鸭在啄食过程中会吃进不少含有害重金属的物质 , 而这些重金属物质主要就储存在鸡、鸭的脑组织中 , 鸡、鸭的年龄越大 , 储存量就越多 , 毒性也就越强 , 这也就是“十年鸡头赛砒霜”的来历 。
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二、从营养学上看 , 鸡头、鸭头不但没有什么营养 , 而且鸡头、鸭头的脑髓里面含有很高的胆固醇 。胆固醇摄入过多了 , 就会引起高胆固醇血症 。
三、其实也不必太担心 , 只要控制好食用的量 , 一般来说 , 卤味店的鸡头、鸭头都是养殖场出栏的 , 一般从鸡鸭出壳到出栏都没有超过半年 , 储存在鸡鸭头中的有害金属物质也相对比较少 , 所以说鸡鸭头可以吃 , 但不能多吃 。
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【鸭头能吃吗(鸡头、鸭头到底能不能吃?)】
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