知名博主测评Go！猫粮：α-茄碱、α-卡茄碱含量无法证明猫粮存在问题日前

日前，某位微博大V测评团队通过发布预告消息表示，经过他们检测，初步分析Go！九种肉全猫粮有两项数据异常，而这两项可导致的病理现象是和网友反馈的病例几乎一致的，此言一出，再次引发了养宠人对Go！九种肉全猫粮的讨论。随后，该大V在最新的推文中指出检测出的两种“异常”物质为α-茄碱和α-卡茄碱，可能意识到自己这样的说法不够严谨，该大V又补充表示“go测出的龙葵碱，到底会不会引起猫中毒？会引起是轻度中度中毒还是致死？没找到相关研究。”
然而，即便结论未定，一时间“含土豆猫粮”、“茄科蔬菜”甚至“土豆过剩”还是成为了养宠人关注的热词。那现在国内、国际对α-茄碱和α-卡茄碱的研究是怎样的呢？
什么是α-茄碱和α-卡茄碱？
据了解，α-茄碱和α-卡茄碱都属于糖苷生物碱，是植物天然防御系统的一部分，存在于所有茄科蔬菜中，包括番茄、白马铃薯和辣椒等。
由于这两种生物碱在摄入后吸收到血液中的比例很低，并被分解成一种不易吸收的产物，很容易被身体排泄。因此，食用正常的马铃薯，其天然存在的糖苷生物碱含量，是不会对身体健康造成伤害的。但过度摄入确实会造成中毒，其症状与肠胃炎很像，比如呕吐、腹泻。
因为α-茄碱和α-卡茄碱是天然存在于马铃薯中的，这也说明在任何含有这两种成分的食物中（无论是人类还是宠物食用），都能发现它们的存在。根据AAFCO（美国饲料监管员协会）和FDA（美国食品药品监督管理局）的相关研究，国际上已承认马铃薯是一种可用于宠物食品的安全原料。
【知名博主测评Go！猫粮：α-茄碱、α-卡茄碱含量无法证明猫粮存在问题】为何此前检测中一直未测出？
为何此前百加世依据国标和农业农村部20号公告所做的检测中未检出α-茄碱、α-卡茄碱这两项？原因很简单，目前国内猫粮检测标准中并不含有这两项检测，且目前关于这两项物质也没有直接针对猫狗的毒性剂量研究。
此外，该微博大V检测报告中，也显示其对于α-茄碱及α-卡茄碱所使用的检测方法为“农业农村部公告第323号-28-2020”，该检测方法适用范围是“马铃薯及其制品”，并不适用于猫粮，因此这个检测结果连博主本身也是承认其不准确的。博主推文中称“检测机构表示目前对这两项的检测，只能定义检测样品是否含有α-茄碱、α-卡茄碱，具体检测的数值只能作为参考，所以用这个数据去判断go的实际含量不一定准确。”
茄碱和卡茄碱含量是否会对猫产生毒性？
根据FDA和加拿大卫生部的相关文献显示，马铃薯中的总糖苷生物碱含量的安全限值为20mg/100g（即200mg/kg）。同时，FDA收录的相关文献显示，在动物身上产生病理作用所需的糖苷生物碱口服剂量为225至1000 mg/kg（kg以实验动物的体重计）。
该大V博主的检测数据显示，Go！九种肉全猫粮每千克食物中总糖苷生物碱含量为88mg 。那么我们以一只体重为4.5kg的猫来计算，该体重大小的猫平均每天消耗猫粮100g，它的总糖苷生物碱摄入量总计为8.8克，即约为2mg/kg（kg以猫的体重计）。
如果α-茄碱、α-卡茄碱会对猫产生毒性，猫需要摄入超过其正常食用粮的100倍食物，才能达到FDA文献中潜在不良反应摄入量参考值的最低标准。
事实上，该大V博主能够主动检测并提出α-茄碱和α-卡茄碱这两项物质的检测，对于猫粮行业来说，也是一件能起到警醒作用的好事，同样也能让行业看到此前未曾注意过的问题。