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做不同的菜用不同的粉，千万不要混淆，如果弄错了，容易“坏菜” 。看过上面的分析，是不是有豁然开朗的感觉，生粉和淀粉虽然一字之差，但是区别和用途完全不同，弄懂了你也是大厨，做出来的菜品会更好一些 。
【生粉是淀粉吗（生粉和淀粉到底有何不同）】

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