四川美食排行榜前十名(舌尖上的四川之十大美食!)
四川向来就是美食之都,天然成都的各种名小吃也是种类繁多,今日给我们介绍的就是四川的十大小吃榜单,十大小吃既有吃货们熟知的老牌小吃,也有独具一格的新晋美食,且看小编细细道来:
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一、四川火锅:
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大江南北的各地火锅中,以四川火锅最为讨人喜欢且博学多才 。自清代以来,好吃且会吃的蜀地人已把火锅一物演绎得生猛传奇 。翻滚的浓汤里咕嘟着各有滋味的食材,迷离的热气让人感觉温暖,你不必拎着裙角小心谨慎地坐下然后佯装浅笑 。推杯换盏、大摆龙门阵,这才是最畅快淋漓的川式盛宴狂欢 。引荐店肆:蜀九香、皇城老妈、鸭肠火锅、牛杂火锅、香菌火锅 。
二、夫妻肺片:
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夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉,并不必肺 。重视选料,制造精细,调味考究 。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鲜香,细嫩化渣 。深受群众喜欢,为差异于其他肺片,便以“夫妻肺片”称之,在用料上更为考究,质量日益进步 。
三、肥肠粉:
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四川肥肠粉有着“打波儿音,吃肥肠粉”的典故 。它的甘旨,就连最考究的人士,也照样在一片“唏唏溜溜”的交响声中无所顾忌地大饱口福 。晶莹剔透的红薯粉盛在红油逸香之中,芽菜末星星点点,豆芽丝儿滋软留香 。将粉丝吸入口中,既糯且软,有爱情的滋味 。引荐店肆:青石桥“老字号”肥肠粉、双流白家肥肠粉等 。
四、老妈兔头
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兔头这东西骨头大肉少,有什么好吃的?可是一旦吃过老妈兔头的人,一定会了解,为什么四川人总是啃得那样投入,甚至带上手套双手并用,管他吃相多丑陋 。麻辣的、香辣的、五香的,老妈兔头口味不多,可是都很有味 。引荐店肆:双流老妈兔头各大分店 。
五、四川担担面:
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担担面是四川省闻名的当地传统面食小吃,据说源于挑夫们在码头挑着担担卖面,因此得名 。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成 。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味 。担担面是川菜中代表性食物,为人们品味川菜时的必备好菜 。
如今担担面已遍及各地,虽做法有少许不同,但因其甘旨遭到各地公民的喜欢,已成为一种家常美食小吃 。
六、回锅肉:
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回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式,归于川菜系 。四川区域大部分家庭都能制造 。回锅肉的特征是:口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香 。所谓回锅,就是再次烹调的意思 。回锅肉在在川菜中的位置是非常重要的 。回锅肉一向被认为是川菜之首,川菜之化身,说到川菜必定想到回锅肉 。它色香味齐全,色彩养眼,是下饭菜之首选 。
七、三大炮:
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三大炮是闻名的四川区域传统特征小吃,主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,宣布“当、当、当”的响声,分为“铁炮”,“火炮”,“枪炮”,故名总称“三大炮” 。吃时配以“老鹰茶”,别有风味 。三大炮有甜美可口、不腻不粘又化渣的特征,且价廉物美 。
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