生鱼片一般都是什么鱼 (哪些鱼适合做生鱼片)
很多人应该都知道三文鱼常常用来做生鱼片,味道非常鲜美 。那么除了三文鱼,还有哪些鱼适合做生鱼片?赶紧和小编一起来看看这篇文章吧 。
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哪些鱼适合做生鱼片
【生鱼片一般都是什么鱼 (哪些鱼适合做生鱼片)】三文鱼(学名是鲑鱼):分为冰鲜和急冻两种,冰鲜三文鱼的口感相对嫩滑鲜美,而急冻三文鱼的口感比较粉,没有那么鲜甜 。
北极贝:其实属于熟食,在深海捕捞起来以后经过高温消毒之后急冻 。
金枪鱼:现在市场上卖的很多是从泰国过来的,分几个级别,AAA是最好的,然后依次是AA,A,AAA的金枪鱼入口鲜嫩肥美,少筋,口感最舒服 。
然后比较常见的海产品刺身有章红鱼,深海八爪鱼,进口法国生蚝,海胆,北极甜虾 。
另外还有一些淡水鱼也可以作为鱼生,但是寄生虫比较多,建议少吃 。
生鱼片不能和什么一起吃
生鱼片不能和寒凉食物一起吃 。
生鱼片本身属于寒凉食物,所以最好不要和蟹等寒凉食物一起食用,吃生冷的鱼片时可以考虑喝点白酒或者红酒,这样有利于驱寒 。
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