吊瓜子的吃法有哪些(吊瓜子你吃过吗?)
说起瓜子,大家一定再喜欢不过了,尤其是女人,不论老少,几乎都爱吃 。众所周知的瓜子不外乎是葵花子、西瓜子和白瓜子,像正林、洽洽 。可有一种瓜子知道的人就少了,尤其在北方,更是鲜为人知 。它,就是号称“瓜子之王”的吊瓜子!
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吊瓜
吊瓜子,顾名思义,是吊瓜的种子,看,这就是吊瓜子 。这个就是吊瓜子的“妈妈” 吊瓜啊:)是不是像长在树上的小“西瓜”:) 吊瓜还有个大名叫作栝楼,它生长在南方一些海拔100~1000米气候温润的地方,是正宗的无污染的绿色食品呀! 在北方不常见,所以“物以稀为贵” 。
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吊瓜
吊瓜又叫栝楼,是葫芦科多年生草质藤木植物 。吊瓜籽粒大肉多,含丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和多种氨基酸和微量元素,是食用瓜中的上品 。其根、果实、瓜皮、瓜籽也是重要的中药材 。栝楼为常用大宗中草药之一,栝楼全身都是宝,栝楼的果实、根均可入药,果实叫全栝楼,果壳叫栝楼皮,种子称栝楼仁,根名为天花粉 。栝楼具有清热化痰,宽胸散结,润燥滑肠,消肿排脓等功效 。栝楼皮主治肺热咳嗽、胸胁痞痛、咽喉肿痛、乳癖乳痈;栝楼仁主治痰热咳嗽、肺虚燥咳、肠燥便秘、痈疮肿毒:天花粉主治热病口渴、消渴多饮、肺热燥咳、疮疡肿毒 。随着现代医药水平的不断提高,栝楼在医药方面的应用已不仅仅局限于做中草药 。
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吊瓜子
吊瓜子非常好吃,皮薄肉厚,粒粒饱满,香脆特异,醇香盈口 。我个人以为吊瓜子是瓜子类口感最好的:) 吊瓜子还含有丰富的营养成分,像蛋白质、脂肪、纤维素、微量元素,还有生物碱、黄酮类、疳类和有机类 。
吊瓜子不仅好吃,还有保健功能呢 。它可以健胃、润肺、化痰、散结、滑肠,还能够对痰热咳嗽、肺痰咳血、胸闷、消泻和便秘等有一定的疗效呢 。(呵呵,怎么感觉像是在做药品广告呀:)) 吊瓜子还可以消炎、抗癌呢 。这可是有资料证明的,上海科学技术文献出版社的《抗癌新法精编》就说了:吊瓜子对肺癌、胃癌、胰岛素乳腺癌等疗效显著 。
【吊瓜子的吃法有哪些(吊瓜子你吃过吗?)】
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