简单的方式却能得到不一样的美食，馋辣侠擂椒拌饭做到了不知道大家有没有品尝过这样

不知道大家有没有品尝过这样一种美食，它通过最简单的食材经过非常简单的加工之后就能品尝到最自然的味道，这就是湘菜名菜擂椒，也称之为擂辣椒。
虽然擂椒是湖南湘菜的代表作，但其实说起吃辣这个问题，川渝的辣一点都不输于湖南，在全国的辣度排行榜上，四川与重庆携手霸占了榜单，以重庆的火锅、四川的串串等各种特色辣美食席卷全国，让川菜系的美食因此闻名于全国各大地区。
而全国最出名的三大辣椒种植地域中就有四川的首都，有“美食之都”、“蓉城”之称的成都。在成都人眼中，火锅最后的底线就是鸳鸯锅，不吃辣是不可能的，没有辣椒的陪伴，如何能吃下这顿美食呢。
四川作为全国最能吃辣的几个省份之一，每年消耗掉的辣椒不计其数，毕竟顿顿有辣椒，连炒个清炒素菜都要放点干辣椒的四川，如果不能吃辣真的要三思而后为，不然就需要你的肚子来为此买单了。
在四川延续多年的辣椒文化中，不仅诞生了许多新奇的辣式菜品，也改良了很多传统的菜品，让每一道美食加上川蜀独特的辣椒后都能变得焕然一新。而擂椒就是其中很好的代表作，将湘菜中的擂椒进行川式改良，选用川蜀独特的原产青椒，无任何添加和农药，纯天然的青椒能完全的将大自然的味道投影进食材中。然后用高温烤炉将青椒烤的外脆里嫩，最后在切成小条，放在米饭上，擂椒拌饭就此诞生了。
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